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【最新2018】茶叶零售知识-word范文模板 (17页)

2021-06-30 16:05分类:茶叶知识 阅读:

 

【最新 2018】茶叶零售知识-word 范文模板 本文部分内容来自网络整理,本司不为其真实性负责,如有异议或侵权请及时联系,本司将立即删除! == 本文为 word 格式,下载后可方便编辑和修改! == 茶叶零售知识 篇一:茶叶知识与销售技巧 茶叶知识与销售技巧 1、茶树的原产地在哪里? 答:生物学家研究结果,茶树的原产地在中国云贵高原,云南被称为茶叶的故 乡。 2、陆羽是什么人?对茶叶有什么贡献? 答:陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人,他写了一本《茶经》,把茶树的种植,茶 叶的采收、制造、煮茶方法,茶具,水质的选择,都作科学性、系统的整理, 人类才真正认识茶,也因为中国有这一本书,世界公认中国是茶叶的祖国,人 们称陆羽为茶祖师。 3.中国茶艺是怎样形成的? 答陆羽写了茶经以后,饮茶之风大盛,到了宋朝更是讲究。文人雅士举办?茶话 会?,大家来?斗茶?,比赛看谁的茶叶品质好,谁的茶具好,谁的技术好,慢慢 形成了一套学问,中国人泡茶的艺术由此形成。 4.茶叶是怎样分类的?可分为几种? 答:按茶叶制造过程中发酵程度之轻重,以制造方法分类,可分为:一、不发 酵茶:绿茶,如龙井、碧螺春、毛峰等; 二、轻发酵茶白茶、黄茶等。

三、半发酵茶,乌农茶(如铁观音、武夷岩茶等) 包括花茶、茉莉花茶等。四、全发酵茶,红茶。五、后发酵茶黑茶,如普洱茶 等。 从色泽上分为六大茶类:绿茶(如龙井、碧螺春、毛峰等)青茶(如铁观音、武 夷岩茶、广东乌农等)、黄茶(如湖南君山银针)、白茶(如白毫银针)、红 茶(如祁门红茶等)、黑茶(如普洱茶等)。 【最新 2018】茶叶零售知识-word 范文模板 以迎合消费者需求而烘焙成清香、韵香、半浓香、浓香四种不同口味茶叶;有 以季节产期不同分类的茶如春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶等;也有以产地分 类的茶如黄山毛峰、西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等。 5.中国的产茶区如何分布?主要茶叶产地在哪里? 答:中国产茶区主要在长江沿岸,东南、西南等沿海省份:绿茶主产地在浙江、 江西、江苏、安徽,部分在福建、湖南等省。如浙江西湖龙井、江西庐山云雾、 江苏吴县太湖洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、湖南高桥银峰、福建毛峰等。红茶 主产地在广西、云南、贵州、广东,部分在湖南、安徽等省。如广西红碎茶, 云南滇红、安徽祁门红茶等。乌农茶主产地在福建闽南和闽北、广东粤东、台 湾省。如福建安溪铁观音、武夷山大红袍、水仙、广东潮州凤凰单枞、台湾洞 顶乌农茶等。

6.海拔越高的茶是不是越好? 答:海拔高的茶是因为空气清新,气温不高,高海拔山区云雾露水多使茶叶嫩 绿,所以同样品种的茶在较高海拔茶区有特殊的香气和韵味,且苦涩度低茶叶零售知识,有 其优良的品质特征。但高山茶区若海拔太高,超过 1500 米,气候就不稳定,容 易 产生冬季过度低温造成茶树冻害,采茶期推迟而减产。另外,海拔过高则日光 照度不足,也会影响茶叶制作。如乌农茶制作茶青萎凋困难,造成品质香气不 佳,所以越高的茶不是就越好,一般茶树种植在 700-1500 米为宜。 7.铁观音的特征及铁观音的冲泡艺术? 答:一、铁观音的外形特征:1、外形:卷曲,肥壮,结实,沉重,匀整,梗圆 形,饱满光亮,整齐,色泽鲜润,红点明显,带砂绿色。2、内质:具有天然的 兰花香,汤色金黄色,滋味醇厚甘鲜,回甘味强,带有特殊的“观音韵”。 二、铁观音的保健功能:提神、去油腻、降血脂、防癌症、抗衰老。 三、铁观音的化学成分:含有机化合物达 400 多种,无机矿物质达 40 多种。 四、铁观音的保管方法:具“三性”即吸湿性,吸味性和陈化性。因此,茶叶 的贮藏应置于避光、清洁、干燥、无异味,密封好的密闭器具里,放在冰箱里 时,要与海鲜与肉类食品分开存放,这样才能保证茶叶不受潮,不串味,不变 质。

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